Resepi Ramadhan - Tauhu goreng kicap

Salam,

Dah beberapa hari aku tak update resepi untuk blog ni.Yelah buzy dengan persiapan raya dan erti kata lain excited nak raya.Maklumlah dah ada family sendiri ni baru 1st time nak beraya umah sendiri.hehehe...

hari ni aku nak share resepi aku suka masak:

Tauhu goreng kicap

@@Bahan2@@
- Tauhu (potong dua)
- Bawang besar (hiris)
- Bawang merah (kisar)
- Bawang putih (kisar)
- halia (kisar)
- Kicap
- Sos cili
- Sos tomato
- Cili kering (kisar)
- Sos ikan
- Air asam jawa
- Gula
- Garam
- Serbuk kari
- Minyak
- Air


@@Cara2@@
- Gaul Tauhu yg dipotong dengan serbuk kari dan garam (goreng sehingga garing).Tos dan ketepikan.Bahan menumis - panas kan minyak,masukkan bahan2 yang dikisar dalam kuali.Goreng sampai naik bau.Kemudian masukkan air asam jawa, (jangan masam sangat).
Pastu boleh lah masuk kan kaum kerabat sos..(sos cili,sos tomato,sos ikan,kicap).Masuk kan sedikit air jika nak berkuah.*peringatan jika guna sos ikan memandai jika tidak menggunakan garam* .Tumis lah sampai sosnya pekat,last boleh lah masukkan tauhu goreng kari tadi dan hirisan bawang besar.okey..siap!! senang kan?

tara...

selamat mencuba.

begitulah dugaan ALLAH swt turun kan..Alhamdulillah

Syukur pada ILLAHI, menduga aku sebagai seorang ibu dibulan puasa ini.
Addin "demam" panas bebaru ini.Apa lagi nak je merengek manjang.Alahai Addin..ooo Addin.Asyik nak berdukung je sepanjang hari.Ni lah nikmat seorang ibu...aku sanggup lakukan semua itu.Alhamdulillah Addin dah sembuh sikit,cuma batuk dan selsema je.Tu pun aku still lagi pantau.Nak jadi kan cerita cuak aku dan hubby..pernah Addin mengigil tengah malam.So aku dan hubby berkejar ke KMC -specialist kat kuantan.Then bila sesampai je apa yg doktor tu buat.Cek penafasan Addin,then jerlun Addin dengan air..masuk ubat kat buntut..."eee buntut comel Addin" tu selingan.Then bg description ubat pastu pap RM125.00.Ok aku boleh consider gak,tapi masa nak mula daftar Addin muka receptionist tu tak leh blah der.Masam je,hai ni ke cara ko sambut costumer??
Then aku balik...tido cam besa,masa bangun sahur aku notice Addin gigil lagi sekali.Lagi sekali aku call sepital tanya MA kat situ what to do?Dia suruh jerlun dengan air kalau cam kronik bawa Addin g sepital terus.Aku dan hubby dah kaget.Start kereta bawa Addin HTAA pulak.Apa doktor sana buat?hah...tang ni aku tabik spring dengan service kerajaan.Walaupun sesen aku tak bayar,tapi detail doktor ni check Addin.Siap aku boleh tanya macam-macam pasal ubat-ubat Addin.Tak macam doktor specialist tadi,nama je specialist tapi tak sempat nak tanya apa-apa dah blah.Ntah la,agak nya makin pangkat besar makin karek kot...

Now Addin dah ok,makan ubat sepital HTAA bagi.Alhamdullillah....

"Addin sayang ummi, Ummi sayang Addin...Addin kena cepat sembuh..Semoga ALLAH sembuh kan anak ummi dan sihat kan tubuh badan nya.Di jauhkan dari segala penyakit dan malapetaka" Amin......(lagu aku karang sendiri masa dodoikan Addin) KELLLLASSSS!!!!!!!

Resepi Ramadhan - Ayam Goreng Berempah

Salam,

Yey...kali ni aku nak share resepi ayam goreng berempah(my style) hehee..simple mudah sedap,yo..yo..je kan.Hah,lantak lah..tapi kena gak korang try pasal ni.Resepi adhoc punya.Last weekend,Mak mertua datang nak berbuka sama,apa lagi di mintak aku buat nasi ayam.Tapi ayam nak goreng berempah sebab Mami aku sorang tu tak makan sangat if buat nasi ayam bodo ayam roast camtu je.
Nak tak nak kenalah tunaikan permintaan orang tua ni..buat punya buat nasib baik menjadi..hihihi.

Cam besa lah kalau aku kat dapur -Tuan kecik Addin pun nak sama sibuk.Tapi kali ni aku serah bulat2 kat Abi dier.Biar Abi dier lah tengok2 kan,senang sikit aku nak buat keje.
Tunggu apa lagi Addin pada Abi: meh lah masak!!!!!
Jadi bahan2 nya ialah:


@@Bahan2@@
- Ayam
- Jintan manis (kisar)
- Jintan Putih (kisar)
- Serai - 1 tangkai (kisar)
- Bawang putih (kisar)
- Bawang merah (kisar)
- Halia (kisar)
- Serbuk kari
- Serbuk kunyit
- Cili kering (kisar)
- Tepung jagung
- Telur 1 biji (pecah dan pukul)
- Daun kari
- Garam
- Minyak


@@ Cara2@@
- Kisar all bahan2 yang perlu dikisar.Gaul dengan serbuk kari dan serbuk kunyit.Masukkan ayam gaul sebati dengan garam.Masuk kan telur yang telah dipukul dan gaul dengan tepung jagung.last sekali masuk kan daun kari.Nyum2,perap ayam selama 1 atau lebih jam..Tunggu nak berbuka nanti baru goreng.
Sedap makan panas2....


Tumb up!! dari mak mertua aku....hehehee..kembang buntot asa.

Selamat mencuba..

Bila fresshit jadi BOSS

Macam citer kungfu hustle yang beli buku kungfu harga mahal pastu belajar ikut buku.Then nak tunjuk kehebatan ikut buku...pastu kena kencing ramai2..sebab kebodohan yang ada diri tu tanpa disedari diperbodohkan.

Sekian terima kasih..

Jangan jadi fresshit yang dibenci semata2 ko tu ikut segala buku.Nanti ko kahwin pun ko nak ikut buku ke??

Resepi Ramadhan -Puding roti kukus kastad kurma.

Salam ramadhan,

Hari minggu baru ni,aku balik rumah mami aku.Biasalah if balik umah mami kena rajin-rajin ke dapur.Dah memang plan nak buat puding,then datang lah idea ni..puding roti..tapi kali ni aku tak nak bakar,bagi lembab-lembab sikit baru lah umph!!!Sejurus je addin aku tido kan pukul 2pm.Aku siap2 terus ke dapur,keluar kan periuk kukusan dan bahan nak buat puding.Kalau rasa petang ni sempat-sempat korang nak buat puding ni leh lah try.Coz buat nya sangat simple dan mudah.


@@Bahan2@@
Roti-(aku pakai gardenia dalam 7 keping) potong 4 bahagian
Susu cair 2 tin.
Susu segar 2 cawan.
Gula halus - (alah-blend je gula yang ada,apa susah)
Magejirin -(yg ni aku pakai majerin Natural,sedap sikit kurang lemak)
Kismis
Tepung Kastad.
Esen vanilla.
Telur 3 biji.
Air
Kurma.(buang biji dan potong kecil2)


@@Cara2 Puding roti@@
1) Potong roti dalam 4bahagaian, Susun cantik2 dalam loyang.Then masuk kan susu segar.Biar sampai roti dah kembang.

2) Masukkan gula,majerin dan telur.Pukul sampai kembang.Then masukkan esen vanilla dan susu cair 1 tin.Pukul sampai sebati.

3) Campuran tadi, tuang dalam aduan roti yg dah kembang bersama susu segar.Tabur kismis kat atas permukaan puding.Yey!!!dah leh kukus.Kukus dalam 30-40 minit.Angkat dan sejukkan.


@@Cara2 Puding kastad kurma @@

1) Panaskan air,masukkan susu cair.Tunggu sampai mendidih.Then masukkan gula (ikut pada manis,then masukkan kurma yg dipotong kecil2.Last masukkan tepung kastad sedikit dan esen vanilla.Ikut citarasa..pada aku jangan banyak sangat nanti keras.Kacau all bahan tadi atas api yg perlahan dan sampai pekat.Tara siap!!


2)Tuang puding kastad kurma atas puding roti yang dikukus tadi,then rata kan elok2.Simpan dalam peti ais..Then boleh makan waktu berbuka nanti.Yum2..sedap macam aiskrim rasanya.

Selamat Mencuba...

*Hubby aku suka puding ni,makan sampai sahur pagi tadi...hehehe...*

Lagi sekali sorry tak sempat snap poto.

Resepi Ramadhan - Cokodok Kismis

Salam,

Hari ni dah masuk hari ke 4 kita berpuasa.Sekejap jer rasa kan?Dah tentu dalam bulan puasa ni macam-macam plan kita dah buat.Sok nak bukak poser rumah toksu,rumah chu minah,rumah mak uda dan seterusnya.Tapi pada sesiapa yang berbuka dirumah kita digalakkan dengan menjemput orang berbuka dirumah.Banyak kan sedekah dan amal jariah dibulan mulia ini, Bak kata Abu Hurairah :

"Aku telah mendengar Rasulullah S.A.W bersabda tentang Ramadhan yang bermaksud : Sesiapa yang mendirikannya(Ramadhan) penuh keimanan dan keikhlasan diampunkan baginya apa dosanya yang telah lalu"

- Bukhari, Muslim, Tarmizi, Abu Daud, Nasai'e,Malik,Ahmad dan Baihaqi-

Jadi yang penting ikhlas InsyaALLAH kita mendapat keredhaan dan keampunan dari ALLAH swt.

So,Hari ni aku nak share resepi simple untuk korang try kat rumah petang ni.
Pasal resepi ni simple dan aku pun dah buat berbuka semalam:sedap dimakan untuk para-para ibu yang berkerjaya macam aku ni.Takde masa nak 24jam kat dapur..heehee..
Dan aku suka menyarankan kawan2 seangkatan aku rajin lah memasak walaupun kita ni sesibuk mana di pejabat.Air tangan isteri tu boleh melembutkan hati suami dengan doa2 dan zikir masa kita memasak.InsyaALLAH.


Cokodok Kismis

@@ Bahan2 @@
Tepung gandum
Kismis
Air
Susu pekat manis
Garam
Minyak


@@ Cara @@
Masukkan tepung gandum banyak mana kita nak makan,Masuk kan kismis -bergantung pada citarasa (aku pakai kismis minda pasal tu je yg ada,hehehe).Then masuk kan susu pekat manis,bergantung pada kemanisan yg kita nak.Garam sedikit sahaja.Then air...bancuh sampai sebati,Dah sebati ok..dah boleh goreng..Angkat cokodok bila dah kekuningan.Taraa...dah siap.


Selamat mencuba dan selamat berbuka

Resepi Ramadhan - Ayam Percik

Salam,
Semalam aku dalam kelam kabut nak balik rumah cepat,meeting habis pukul 5pm..dengan nak ambil Addin kat taska lagi than sah2 sampai rumah nak masak sebelum waktu berbuka.Yer lah if beli kat param mesti rambang mata..so aku n hubby decide bg menjimatkan wang saku dan menyekat nafsu di bulan puasa dan mengelak kan pembaziran.Kenalah masak sendiri...

So resepi segera yang aku pilih untuk berbuka kali ini ayam percik. Aku buat seringkas dan sepantas yang boleh sampai rumah dah pukul 6,so aku ada masa 30minit sahaja nak masak lauk dan kuih.Kat sini aku nak share dengan korang semua resepi ayam percik sempoi.


Bahan2

@@Ayam@@
1/4 ayam
Halia
Serai
Garam


@@Sos@@
Halia -kisar
Serai -kisar
Belacan -kisar
Cili kering
Serbuk kunyit - kisar (sebab kat dapur takde kunyit basah)
Bawang besar -kisar
Bawang putih -kisar
Santan - Aku pakai santan kotak je (takde masa nak beli yang fresh)
Asam jawa
Minyak
Garam
Gula

Cara masak Ayam

Ayam direbus bersama serai dan halia , masukkan garam dalam rebusan ayam.
Rebus ayam hampir-hampir masak.Pastu kita goreng garing2 ayam yang direbus tadi.
Ok..settle bab ayam.


Cara masak Sos percik
Kisar all bahan yang perlu dikisar (bawang besar,bawang putih,cili kering,belacan,halia dan serbuk kunyit).Panas kan minyak sedikit.Tumis sampai naik bau...Masukkan air asam jawa.Pastu masukkan santan sedikit demi sedikit.Then masuk kan garam dan gula sesedap rasa,kalau nak manis isi lah lebih gula..Masak sampai santan keluar minyak.Taraaaa....siap

Tuang sos percik pada ayam dah digoreng tadi..

OK..sedia dihidang!!!


Tak payah nak bakar2 ayam..rasa pun sodap gak, selamat mencuba


* nak upload gambar tapi.....internet slow giler..sorry ek kekawan *

Resepi ramadhan - stew daging

Salam..

Ramadhan datang lagi.Alhamdulillah..syukur boleh kita berpose lagi yek.Panjat syukur atas kehadiran ramadhan.
Kali ini aku nak kongsi resepi yang mak mertua aku turunkan pada aku pada kekawan sekalian.Yang menjadi kesukaan En.Natasha kesayangan hamba.

Resepi nya ialah = STEW DAGING....!!!!




Bahan2
Mesti ada Daging (hiris nipis)
Lada hitam - kisar
Halia-kisar
Bawang putih -kisar
Kentang - potong dan goreng terlebih dahulu
Bawang besar -hiris
Daun bawang - hiris
Cendawan tiram
Kicap cair
Cuka
Garam -secukup rasa
Gula - secukup rasa
Minyak
Tepung jagung
Air


Cara2
Perap daging dengan bahan yg kisar (bwg putih,halia dan lada hitam)dalam 2jam perap key!!
Masukkan perapan daging dalam kuali dan isi air sedikit.Tunggu sehingga air daging kering kemudian masuk kan minyak.Goreng seketika daging sehingga naik bau.
Masuk kan air -bergantung pada kuah nak banyak mana.
Dah mendidih isi kan kicap cair dan cuka sesedap rasa.(jgn byk cuka nti masam sgt)
kemudian masukkan garam dan gula sedikit.(jgn manis lak kang jadi pengat lak)
masuk kan tepung jagung yg telah dicair kan.Ikut selera nak pekat mana.
Last masuk kan daun bawang,cendawan ,bawang besar dan kentang goreng.

Pastu pandai lah ejas nak bg rasa sedap ek.


Selamat mencuba...mungkin idea untuk berbuka petang nanti.